(健康與保養)今天鬼門開 中元普度食品健康選

shineh

今天鬼門開了，中元普度是台灣的重要節日之一，民眾會準備三牲四果及各式各樣的零食飲料設宴祭拜無人供奉的孤魂們，但市面上的食品那麼多，又應該如何挑選才能表達誠意又能在祭拜過後避免攝取過多的熱量呢？衛福部南投醫院營養師毛柔壹建議以「低油、低糖、低鹽」的挑選原則給民眾做為參考。

世界衛生組織建議每天反式脂肪攝取量不應超過總熱量的一%。然而已有研究指出每天只要攝取少量四~五公克的反式脂肪，就足以使血液中膽固醇升高，並增加二十三%罹患心血管疾病的風險。毛柔壹營養師提醒民眾在挑選零食、餅乾時可參考包裝上的營養標示，也可選擇烤或烘的洋芋片，做為選擇的依據。
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