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個人覺得,部隊食物都是大鍋炒的所以要好吃真的很有限,不一定十全十美,但也有可能吃到的部分就是佐料最集中的區域,是好是壞看各人了,但是還是取決於伙房人員及採買人員及設計菜單人員是否用心。
該怎麼說呢~~就是設計菜單人員對於伙食上的認知其實還是要有一點點水準,在來先和伙房人員討論下個星期是否方便出什麼食材為主,再來告知採買人員去副供站採買的食物是否所需,最後三方搭配好煮出來的菜色一定會有所不同。 ... |