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標題: [家常料理]馬鈴薯燉肉 [打印本頁]

作者: elvinbinbin 時間: 2016-7-22 03:50 PM 標題: [家常料理]馬鈴薯燉肉

本帖最後由 elvinbinbin 於 2016-7-23 05:16 PM 編輯

糊開來的馬鈴薯讓所有食材都沾上醬汁的味道，每口都很夠力。這道菜真的很開胃也很下飯！
材料：
梅花豬肉片 — 300g
馬鈴薯 — 2大個，切塊
紅蘿蔔（粗） — 1條，切塊
黃洋蔥 — 1大個，切粗條
花椰菜 — 150g，切小朵蒟蒻小捲 — 1盒
醬油（Kikkoman Memmi） — 6大匙
味霖（Mirin） — 4大匙
清酒或米酒 —2大匙
烹大師鰹魚粉 — 少許
黑胡椒粉 — 少許

作法：
(1). 鍋中放油燒熱，爆香洋蔥。
(2). 加豬肉片略炒到散開，加黑胡椒粉、清酒、醬油和味霖。
(3). 放紅蘿蔔和及蒟蒻小捲與適量清水，並加點烹大師，中小火煮10分鍾（紅蘿蔔慢熟所以先放）。
(4). 加馬鈴薯煮到快要軟透，小火約20分鍾，再加花椰菜繼續燜煮一下即可。
喜歡濃稠一點的，所以最後把湯汁收一收，味道也更濃縮

作者: s0410u 時間: 2016-7-25 04:40 PM

超愛馬鈴薯燉肉
不過豬肉塊應該比較讚

作者: cocolalaco 時間: 2016-7-27 10:49 AM

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作者: leewef 時間: 2016-7-28 10:25 PM

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作者: h23a2002 時間: 2016-7-30 05:49 PM

好讚的料理又多學一樣晚上來試煮看看

作者: h119 時間: 2016-7-30 06:00 PM

一看如此美味的馬鈴薯燉肉真大咬一塊肉.尤其吸滿湯汁的肉塊.感謝樓主分享做法.

作者: ass1102 時間: 2016-7-30 07:57 PM

看起來就超級可口的那個馬鈴薯⋯

作者: thomas_mao 時間: 2016-7-31 10:37 AM

照片看起來很好吃，馬鈴薯是我的最愛，感謝您的分享。

作者: leolion8116 時間: 2016-8-10 07:54 PM

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作者: ass1102 時間: 2016-8-11 11:58 PM

看起來超繽紛的感覺淋在飯上應該很讚

作者: kensung5 時間: 2016-8-12 01:04 AM

看起來很棒耶
不過那個醬汁
是買的還是有配方阿

作者: mg1973 時間: 2016-8-12 08:18 AM

用鍵子肉也很美味
配合馬鈴薯的綿密口感
有白飯就很美味

作者: mycopic 時間: 2016-8-12 10:14 PM

醬油可以用日式鰹魚醬油，再放點糖下去煮
這樣還能做成湯麵另外豬肉片也能換成排骨
對喜歡吃肉的來說會更有滿足感

作者: 貓桐 時間: 2016-8-13 02:50 PM

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作者: crispycola 時間: 2016-10-7 12:51 AM

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