頁:
[1]
[家常料理]台式炒米粉
本帖最後由 old2009 於 2021-12-7 10:09 PM 編輯食材
細米粉1把
蛋2顆
豬肉絲200g
辣椒適量
香菇6朵(泡水備用)
紅蘿蔔絲60g
洋蔥50g
高麗菜80g
調味料
沙茶粉適量
醬油適量
鹽巴適量
白胡椒粉適量
作法
1.細米粉以滾水汆燙1分鐘,撈起備用。
2.以略多的油量起鍋,加熱後加入兩顆全蛋,立刻快速畫圓拌炒將蛋打散,以半煎炸的方式炒出泡沫。
3.接著加入肉絲、辣椒、沙茶粉、香菇絲、紅蘿蔔絲、醬油、洋蔥、香菇水,最後才下高麗菜拌炒,以免高麗菜過於軟爛。
4.轉小火,加入米粉,以筷子攪拌、拉高的方式拌勻,接著加入鹽巴、白胡椒粉調味即完成。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 一盤米粉炒&一碗豬血湯
食滿足的一餐 感謝分享
(加蝦米/油蔥相信更有味)
curry fry rice noodle is much better!!! 省錢料理之一
謝謝分享~ 感謝分享食譜,看起來很棒,有機會來嘗試做看看。<br><br><br><br><br><div></div> 喜歡台式炒米,謝謝分享 炒粉加豆漿或白粥,非常好的早餐 我覺得加點芹菜會更好吃!我們家都這樣炒的,味道很棒哦 很喜歡吃炒米粉,謝謝分享 炒米粉每次辦桌都有的一到菜,改天自己做做看,謝謝分享<br><br><br><br><br><div></div> 謝謝您的分享,炒米粉是小時候的夜市美食 很好吃的樣子,謝謝分享,要做一個來試試 嗯 感覺還是需要點油蔥酥會好一點
蛋酥 我個人建議先撈起來 再重新爆香料會好一點
不然口感我覺得會有點影響到
感謝分享啦
頁:
[1]